87. 香料烤茄子泥
有人說茄子泥在法國鄉下，
是窮人的魚子醬，
魚子醬也沒吃過幾粒的我，
大概也算窮。
窮人就來認真烤茄子好了，
那天得到兩手捧到面前的，
鄉下阿嬤種的小茄子，
世界可愛的歪腰扭屁狀，
稍微洗洗就丟上烤架烤，
烤到皺巴巴皮焦黑，
皮焦了真的沒關係是煙燻風味，
烤好沖一下冰水剝皮取肉，
軟綿綿的茄肉用紓壓雞姐法切細，
再磨進一點點蒜泥，
拌進炒香了的孜然，還有橄欖油，就好了。
烤脆麵包或薄餅，
優格灑點鹽，檸檬擠下去，
喀拉拿起麵包，抹茄泥再堆上優格，要辣就加，
我希哩呼嚕狂吃的時候，
是完全想不到什麼比這更富有的一餐啦。
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＃另一版浮誇照在IG #哀居好難我好老 #又窮
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